蔵元 桝塚味噌 合資公司 野田味噌商店
豐田
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以天然釀造法生產黃豆味噌的製造商，使用大型杉木桶釀造，始終維持「木桶、天然釀造」的傳統。在味噌藏內的直銷店，還稱重出售剛從大桶中取出來的新鮮味噌。第二次世界大戰中作為海軍岡崎機場倉庫的建築以及移建的大正時代的小學校舍經過重新裝修後用作味噌藏，現在仍在使用。
味噌藏中有約400個以前流傳下來的杉木和檜木桶，味噌就在各個木桶中發酵製作而成。
基本信息
| 地址 | 〒470-1213 豐田市桝塚西町南山6 |
|---|---|
| 費用 | 參觀免費（參觀需事前打電話預約） ※需為10人以上的團體，限小學生以上 |
| 營業日期・時間 | 8:00～17:00 |
| 電話號碼 | 0565-21-0028 |
| 停車場 | 有 |
| 適合個人參加 | 在網站及FB等隨時都有含參觀釀造廠的自製味噌及手工五平餅的體驗教室開放報名中 |
| 公共交通工具 | 在愛知環狀鐵路的「北野枡塚」站下車，步行約4分。 |
周邊信息
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